CPET tager fødevarer direkte fra fryser til ovn

Crystalline Polyethylene Terephthalate, forkortet CPET, er et omkostningseffektivt alternativ til aluminiumsbakker. Faerch A/S har produceret plastemballage i materialet siden 1986, og specielt i England er det et efterspurgt produkt:

England er et stort marked for færdigvarer, og CPET-bakker er en meget populær emballagetype, da forbrugerne kan tage en CPET-bakke direkte fra køleskabet eller fryseren og sætte den ind i ovnen. Plastmaterialet kan klare ned til 40 frostgrader og op til 220 varmegrader, forklarer Thomas Lynggaard, Senior Materials Specialist hos Faerch.

 

Fleksibilitet og styrke

Og der er flere fordele ved CPET. Mens aluminiumsbakker let mister formen, retter CPET-bakker sig ud i tilfælde af stød. Desuden åbner aluminiumsbakker ikke for samme designfrihed, som en CPET-bakke, da materialet er for ustabilt til at kunne anvendes til flerrumsbakker.

CPET giver en større fleksibilitet, for materialet er meget formbart og giver mulighed for en designbakke med mere end et rum. Det er en fordel, hvis bakken eksempelvis indeholder en færdigret med kød og grønt, hvor grøntsagernes kvalitet højnes, hvis de bliver opbevaret i et rum for sig, siger Thomas Lynggaard.

Desuden kan CPET-bakkerne produceres tofarvede. Det højne det æstetiske udtryk sammenlignet med gængs aluminium, og samtidig giver farvetryk og evt. logo mulighed for at differentiere produktet på butikshylden. På det engelske ready meal-marked har tofarvede CPET-bakker været en direkte vej til øget salg for fødevareproducenterne.

 

Krystalliseringsproces gør forskellen

Teknologien bag Faerchs produktion af CPET-bakker er, som det fulde navn antyder, en krystalliseringsproces. Hvor regulære PET-plastbakker bliver produceret ved, at en folie bliver varmet op og formet i unikke dimensioner i en formmaskine og til sidst nedkølet, er en CPET-proces mere kompliceret.

Ved produktion af en CPET-bakke gennemgår materialet en speciel krystalliseringsproces, der gør det formstabilt og brugbart til temperaturer op til 220 grader. Hvis materialet ikke blev udsat for krystalliseringsprocessen, ville det kun kunne bruges til temperaturer op til 70 grader, forklarer Thomas Lynggaard.

CPET er desuden en bæredygtig emballeringsløsning, da produktet hovedsagligt indeholder rPET, som er genvundet fra blandt andet plastflasker. De gennemgår en oprensningsproces, som sikrer, at materialet efterfølgende er godkendt til fødevarebrug. Når PET erstattes af rPET opnås en CO2-reduktion på 50 procent. Desuden er alle bakker, som indeholder rPET udstyret med et toplag, som fungerer som en funktionel barriere og dermed giver høj fødevaresikkerhed.

I 2014 vandt Faerch Snack d’Or-prisen ved Sandwich & Snack-messen i Paris for et nyt og innovativt pizzabakkekoncept, hvor bakken er fremstillet i CPET.

 

Fordele ved CPET-emballager:

  • BPA-fri
  • Tåler mikrobølgeovn, almindelig ovn, pasteurisering og sterilisering
  • Nemme at adskille og stable
  • Unikt design
  • Stabilitet og robusthed
  • En bæredygtig løsning, der tilgodeser miljøet med mindre CO2-udledning
  • Høj fødevaresikkerhed